닌자 에어프라이어 닭다리살 촉촉하고 바삭하게 굽는 레시피
닌자 에어프라이어 닭다리살의 매력
닌자 에어프라이어 닭다리살은 기름에 튀기지 않아도 치킨집 못지않은 맛을 낼 수 있는 인기 메뉴입니다. 닌자의 강력한 열풍 순환으로 껍질은 바삭하고 속은 촉촉하게 익으며, 기름이 빠져 칼로리 부담도 적습니다. 퍽퍽하지 않은 다리살 특유의 육즙 덕분에 남녀노소 누구나 좋아하는 레시피입니다.
▲ 닌자 에어프라이어로 조리한 겉바속촉 닭다리살
닭다리살 밑간 준비
- 닭다리살의 불필요한 지방과 힘줄을 제거합니다.
- 칼집을 2~3개 넣어 양념이 잘 스며들게 합니다.
- 소금, 후추, 다진 마늘, 파프리카 가루, 올리브유를 고루 바릅니다.
- 냉장고에서 최소 30분 이상, 깊은 맛을 원한다면 2시간 이상 재워둡니다.
조리 시간 & 온도
- 온도: 190℃
- 시간: 15~20분
- 중간에 한 번 뒤집어 고르게 익혀줍니다.
- 겉을 더 바삭하게 하고 싶다면 마지막 3분은 200℃로 올려 마무리하세요.
맛있게 즐기는 팁
- 스프레이 오일을 가볍게 뿌리면 껍질이 더 바삭해집니다.
- 빵가루를 입히면 치킨집 스타일의 튀김 느낌을 낼 수 있습니다.
- 허니버터, 간장, 매운 양념 소스를 발라 다양한 맛으로 변신 가능합니다.
- 치즈를 얹어 2~3분 더 조리하면 치즈 닭다리살로 즐길 수 있습니다.
Q&A
Q1. 냉동 닭다리살은 그대로 조리해도 되나요?
A1. 냉동 상태에서는 속이 덜 익을 수 있으므로 반드시 냉장 해동 후 조리하는 것이 좋습니다.
Q2. 닭다리살과 닭가슴살 조리 시간은 어떻게 다른가요?
A2. 닭다리살은 지방이 많아 15~20분이면 충분하지만, 닭가슴살은 두께에 따라 20~25분 정도 필요합니다.
Q3. 속은 덜 익고 겉만 바삭할 때 해결법은?
A3. 온도를 180℃로 낮추고 시간을 5분 추가하면 속까지 촉촉하게 익힐 수 있습니다.
결론
닌자 에어프라이어 닭다리살은 겉은 바삭하고 속은 촉촉하게 즐길 수 있는 최고의 치킨 레시피입니다. 기본 밑간만으로도 훌륭하지만, 다양한 소스와 토핑을 활용하면 매번 새로운 맛으로 즐길 수 있어 가정에서 치킨집 못지않은 만족감을 느낄 수 있습니다.
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